كيفيه صنع ايسكريم الكراميل في المنزل

 ايسكريم الكراميل

 يمكن صنع آيس كريم الكراميل بسهولة باستخدام عدد قليل من المكونات. فيما يلي طريقة صنع آيس كريم الكراميل:

صوص الكراميل:

كوب من السكر

ملعقتين كبيرتين ماء

نص كوب من الكريمه الثقيله

ملعقتين من الزبده 

رشه ملح 

مكونات الايس كريم :

كوبين من الحليب السائل او كوب من الحليب البودره

كوب من الكريمه الثقيله

نص كوب سكر

اربعه صفار البيض

ملعقه فانيليا

هنا انواع اخرى لانواع الايس كريم قد تنال اعجابكم: 

1-طريقه اعداد ايسكريم بصوص الشوكولاته وبمكونات بسيطه

2-طريقه اعداد ايسكريم بالحليب المحلى المكثف في المنزل

3-طريقه صنع ايسكريم الفانيليا بالحليب مبسط

4-كيفيه صنع ايس كريم العنب اللذيذ والطازج

لتحضير صوص الكرميل اليكي هذي الخطواط :

اولا تضعي السكر والماء في المقلاة على النار . قومي بتحريك الخليط حتى يذوب السكر ويصبح لون السكر بني .

بعد ذالك أضيفي الكريمة الثقيلة الى السكر ببطء مع التحريك المستمرحتى يختلط معاكي جيدا.

أضيفي الزبدة ورشة الملح، ثم حركي حتى يذوب الزبدة ويصبح المزيج ناعمًا. بعد ذالك اتركي المزيج حتى يبرد

تحضير الايس كريم :

1. في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط متماسك ويصبح مثل الكريمه

2. في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب والكريمة حتى يبدأ في الغليان. 

3. اسكبي نصف كمية الحليب وضروري يكون ساخن ببطء على خليط البيض والسكر مع التحريك المستمر.

4. أعيدي الخليط إلى القدر على نار هادئه جدا  وحرّكي باستمرار حتى يتكاثف المزيج.

5. أضيفي الفانيليا وصوص الكراميل الذي حضرتيه مسبقا. 

6. اتركي الخليط يبرد تمامًا، ثم ضعيه في آلة صنع الآيس كريم  إذا لم يكن لديك آلة  يمكنك وضع الخليط في علبة مناسبة والتحريك كل 30 دقيقة حتى يتجمد الآيس كريم.