كيفيه صنع ايس كريم اللوتس

ايس اللوتس

- 2 كوب حليب سائل

- 1/2 كوب قشطة

- 1/2 كوب سكر

- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوتس

- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

- 4 صفار البيض

- 1 كوب قشطة ثقيلة

1. في وعاء كبير، اخلطي الحليب السائل، ونصف كوب القشطة، والسكر، ومستخلص اللوتس، والملح مع بعضها البعض حتى تتداخل المكونات تماماً.

2. ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي المزيج باستمرار حتى يسخن، ولا تدعيه يغلي.

3. في وعاء آخر، اخفقي الصفار البيض جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح لونها أصفر فاتحاً ويزداد حجمها.

4. أضيفي المزيج الساخن ببطء إلى صفار البيض، مع التحريك باستمرار حتى تختلط المكونات تماماً.

5. ارجعي المزيج إلى الوعاء الأول وضعيه على نار متوسطة، وقلبيه باستمرار حتى يصبح سميكاً قليلاً ويتشكل طبقة رقيقة على سطحه.

6. ازيلي الوعاء من على النار واتركيه جانباً ليبرد تماماً.

7. بعد أن يبرد المزيج، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يبرد تماماً.

8. بعد ذلك، ضعي القشطة الثقيلة في وعاء آخر واخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم صلبة.

9. أضيفي المزيج البارد.

هنا انواع اخرى لانواع الايسكريم المنعش:

1-كيفيه صنع ايس كريم الكوكيز في المنزل

اكلات وحلويات سهله سريعه