كعك التمر
مكونات الكعك:
كوبين من الدقيق
كوب من السمن مخلوط بزيت
ملعقة بيكنج باودر
سكر مطحون بودرة
حبة البركة والسمسم والينسون
خميره فورية
معجون التمر
طريقة التحضير:
اولا نخلط الخميرة الفورية مع ملعقة سكر مطحون بكوب من الماء وتخليها لحد ماتتفاعل،
ناخذ وعاء ونسكب فيه الدقيق والسكر المطحون وحبة البركة والسمسم المحمص والينسون والبيكنج باودر ونخلطهم مع بعض،
نسكب عليهم الزيت المخلوط بالسمن ونعجنهم باليد وبعدين نضع الخميرة الي اتفاعلت ونعجنها نخليها ترتاح شوية خمس دقائق،
الان ناخذ العجينة ونقسمها نصين،
هنا انواع اخرى لانواع الكعك المحشي بالتمر اللذيذ قد تنال اعجابكم:
1-كيفيه اعداد كعك التمر الهش مرشوش بالسمسم لذيذ جدا
2-كيفيه اعداد كعك هش ومحشي بالتمر ويذوب في الفم لذيذ
3-كيفيه اعداد معمول حلزوني بالسميد محشي بالتمر لذيذ
4-كيفيه اعداد معروك التمر(بان كيك محشي بالتمر)لذيذ لايقاوم
الحشوة:
معجون التمر،قرفة،ملعقة سمن،وسمسم محمص
نخلطهم مع بعض،
الان ناخذ العجينة ونفردها ونضعها على صحن الفرن ويكون تحته ورق الزبدة وطبعا تفردي العجينة بورق الزبدة علشان مايلتصق العجين،
ونفرد التمر بورق الزبدة على طول العجينة ونضعها فوقها وبعدين ناخذ القسم الثاني ونفردها بورق الزبدة ونضعها على التمر،
نمسح على الكعك بالقطر ونرش عليها بالسمسم وندخل الكعك الفرن..
وبالعافية* *
تعليقات
إرسال تعليق